El Sindicato de Trabajadores del Servicio del Sur se formó con la misión de organizar a los trabajadores de bajos salarios, predominantemente negros y latinos, que históricamente han sido excluidos de la promesa de salarios que sustenten a sus familias, atención médica y otros beneficios, y seguridad en el trabajo que brindan los sindicatos.
Apoyamos la crucial labor de organización del USSW, visibilizando las precarias condiciones laborales en diversas industrias del Sur, como la comida rápida, las tiendas de dólar y el almacenamiento. La investigación y el apoyo a las campañas del SOC ayudan a los trabajadores a abordar problemas salariales, de seguridad y otros problemas laborales. Los trabajadores de Waffle House, Dollar General y otras cadenas emblemáticas del sur están liderando el camino con huelgas, protestas y demandas de aumentos salariales y el cumplimiento de las leyes laborales fundamentales.
El USSW presentó una denuncia ante el Departamento de Trabajo de EE. UU. alegando robo de salarios en Waffle House, estimando salarios impagos de hasta $46.8 millones al año. El SOC publicó una encuesta realizada a trabajadores de Waffle House, que muestra que el 90% de los encuestados reportaron haber sufrido al menos una forma de robo de salarios.